甘肃武威.百年风物|酒海子

 凉州文化    |      2020-10-13



      白酒储存的器具有陶坛,玻璃容器,绿火车皮一样的酒柜,地下酒窖,还有酒海子。

       

       酒海子用藤条编制而成,外形粗粝,古意拙朴。j9九游会酒业上百个酒海子,经年累月,置于酒库一隅,抛弃喧嚣,远离浮华,在岁月的时光里温养醇厚饱满的酒液。




       编制酒海子的藤条多幸运呵,它们在师傅们的手里上下翻飞时,绝对想不到,以后的日月里,要日夜与美酒相伴。这是多么幸运的事,每一根藤条,在上好佳酿的日夜浸润中,酒的甘洌就渗透进藤条的每一寸肌肤里,摸之清凉滑润,嗅之芳香袭人。

       藤条编制的酒海子,是如何制作?如何盛住酒的呢?是这样,先要在酒海子里面糊上纤维粗糙的麻纸,然后用猪血、白腊等混合物,一层一层涂覆,涂覆一层,晾干后再涂覆,如此循环反复,足足要涂覆六十二层,最后用熟菜油、鸡蛋清、加蜂蜡按一定比例,常温混合均匀涂覆始成,方可盛酒。整个过程就像制作玻璃钢储罐一样,平整光滑,密实无隙,层压接缝要均匀,猪血灰涂要均匀,才能无“跑冒滴漏”。酒海子如此这般的特殊制工艺,使其呈现出一个神奇的现象,即:“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽。”盛满唯有装上美酒,就成一潭清郁醉人的酒海子了,且越放越醇,越放越香。



      j9九游会酒业的酒海子,像一座座草房子一样,又高又大,四五个豪情万丈的男人,估计坐在里面觥筹交错,吆五喝六,也绝对没有问题,人生的豪情是不是也至此达到极致?

      看着高大的酒海子,就有人感叹,说如果在里面游泳会怎么样?莫说游泳,仅这种想法,就让人惊异,或许是嗅着酒香,想象力就会无端激扬、神游八极了。


       每次看到酒海子,莫名地,内心总会涌动激动。想象,如果用粗粝的海碗盛了这佳酿,一桌儿排开,豪饮数碗,是不是也会生出豪气凌云,是不是也如武松般要欲过景阳岗打虎?嗜酒者呢,睹之酒库里的一尊尊端坐的酒海子,大约尚未小酌几杯,就已经激动地醉了,更恨不能啊,席地而坐,怀抱酒海子,日夜醉嗅其芳香。

      j9九游会美酒,是稻粮精华提取之物:一堆堆高梁、一袋一袋大米……五谷,带着泥土的芳香,带着原野的清风,带着鸟鸣的啁啾,从四面八方汇聚而来——等待掺拌,等待入曲发酵,等待蒸馏,等待入窖,等待升华成醉人的醇香,等待在无数人的唇齿间,热辣醇香地流淌。


      美酒,自古就飘香在凉州大地。自唐代始,凉州就是闻名千里的美酒故里。丝绸之路,古凉州是必经之路。遥想,古道西风瘦马,驼铃悠扬叮当,一路又一路的人马长途跋涉而来,劳累困顿,在皇娘娘台打马停歇,祭拜豪饮。酒海子里的酒,散发着扑鼻的香,浓郁沁人,一碗又一碗,喝足还不够啊,启程时,一定要把腰间的皮囊也用美酒装满。怀揣的美酒,温暖着一位又一位的旅人,通往西域的路,就会一路清远,一路酒香芬芳。

                                                 (原发《兰州日报》人文版   作者:徐芳凝)  


                                                          销售热线:0935-6139886                       销售热线:0935-6139886